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    食品安全監管與溯源平臺

    臺概述

    符合國家“十二五”規劃中提出的食品藥品監管系統信息化建設要求,覆蓋保健食品、餐飲食品監管業務的行政執法、信息監測、應急管理、公共服務、決策支持和內部管理六大業務平臺,形成互聯互通、信息共享、業務協同、統一高效的食品監管信息系統。 

    總體架構

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    系統功能

    ? 種植追溯系統:實現種植環節要達到從種子選種到農產品生成的全過程,包括種植條件、播種、用藥施肥、地理位置、生長時間、采摘等信息的采集。

    ? 養殖追溯系統:實現從養殖環節、到屠宰環節的全程溯源和監管。

    ? 生產加工追溯系統:對食品生產加工企業加工過程的規范性、科學性進行監控和監管,以保證生產加工過程中的食品質量。同時為進入市場流通提供源頭數據。

    ? 食品流通追溯系統。建立流通環節食品安全監管體系,宏觀上,掌握分析流通環節食品安全形勢、存在問題,能夠顧提出完善制度機制和改進工作的意見;在管理上,實現食品流通行政許可,實施了流通環節食品安全風險監測。

    ? 餐飲服務追溯系統:主要是對餐飲服務企業的加工原材料臺賬等關鍵信息進行監控,同時對后廚、餐廳進行視頻監控。

    乳制品安全追溯系統鏈接原料來源、進貨、生產、檢驗、銷售各個環節,做到一旦發現問題,就能夠根據溯源進行有效的控制和召回

    ? 信息發布系統:通過網站、短信、廣播等多媒體等多種手段,使社會公眾能盡早獲悉食品的預警信息,具有知情權;同時,可以對公眾進行食品安全的宣傳教育。

    ? 投訴舉報系統:建立面向社會公眾的渠道,使社會公眾能通過該渠道投訴食品藥品的問題,并在內部舉報流程建立解決公眾關心的食藥安全問題的機制,逐步解決完善食品藥品安全問題,平息社會對食藥問題的不滿。

    ? 行政審批系統:所有審批事項均可以通過該系統進行網上申報、審批,全過程采用電子流程辦理。

    ? 案件辦理系統:具備案件辦理、案件管理功能、案件考評功能、行政執法人員管理功能。

    食品安全誠信信息系統:建立起食品生產經營行業誠信體系,實現信用信息的征集、披露、使用制度,推進信用信息共享,健全獎懲機制。

    適應范圍

    各級食安辦及各級食品藥品監督管理局。

     

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